Рыбная трапеза: запекаем толстолобика

У всех кулинаров осень ассоциируется не только с грибами, а и со свежей рыбой, ведь именно в этот сезон рынки и прилавки супермаркетов переполнены огромным количеством речной рыбы. Караси, карп и толстолобик пользуются наибольшим спросом. Сегодня мы поделимся вкусным рецептом приготовления толстолобика.

Рыбная трапеза: запекаем толстолобика

Толстолобик, в отличие от своих собратьев, имеет более низкую цену, но при этом не отличается высоким спросом. На самом же деле эта рыба славится не только крупными размерами, а еще и отменными вкусовыми качествами. При этом в рыбе не так много костей. Кроме того, нежирное мясо толстолобика можно смело занести в разряд диетического, так как его пищевая ценность составляет всего 86 ккал. Что же касается содержания полезных веществ, то в филе толстолобика присутствуют витамины А, В, Е, РР, кальций, натуральные аминокислоты, фосфор, сера, большое количество белка и другие полезные легко усваиваемые элементы. Чтобы во время приготовления сохранить максимум полезных веществ в рыбе, толстолобика лучше всего запечь в духовке. Благодаря запеканию, кости рыбы становятся настолько тонкими, что считаются пригодными к употреблению.

Толстолобик с пастой и картофелем станет идеальным вариантом для обеда или ужина, а его приготовление не займет много времени.  

Вам потребуются такие продукты как: толстолобик, картофель, томатная паста, чеснок и сушеный базилик. Удалив из рыбы внутренности, жабры и желчь, тщательно промойте тушку и сделайте разрез по хребту на две части. Рыбное филе смажьте приготовленным соусом: смесью томатной пасты с двумя ложками растительного масла и двумя головками чеснока. Устелив противень фольгой, посыпьте ее крупной солью, и поверх нее положите филе. Разрезанный на две части картофель смажьте маслом, посыпьте базиликом и положите вокруг рыбы. Выпекать толстолобика нужно полчаса при температуре 220 градусов.

Во время готовки рыбу или любой другой продукт необходимо периодически проверять и переворачивать, а для этого требуется определенный инвентарь. На сайте telemagazin.kiev.ua вы найдете "http://telemagazin.kiev.ua/Tovari-dlya-kyxni/vse-dlya-vipechki/">все для выпечки.

Сейчас читают

Статьи других рубрик:

  • Комнатные растения

  • Домашние питомцы

  • Интерьер

  • Фен-шуй

  • Праздники

  • Полезные советы

  • Кулинария

  • Hand-made



Популярные статьи